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🥄 Ingredientes:

Para la masa:

• 250 g de harina de trigo


• 125 g de mantequilla fría en cubos


• 50 g de azúcar


• 1 huevo


• 1 pizca de sal


• 2-3 cdas de agua fría (si es necesario)

Para el relleno:

• 4 manzanas grandes (verdes o rojas)


• 100 g de azúcar morena


• 1 cdita de canela en polvo


• 1 cda de jugo de limón


• 1 cda de maicena (para espesar)


• 1 cda de mantequilla

Para el toque final:

• 1 huevo batido (para barnizar)


• Azúcar glas (opcional)

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar la masa

1️⃣ En un bol, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
2️⃣ Agrega la mantequilla fría y mezcla con las manos o con un procesador hasta obtener una textura arenosa.
3️⃣ Añade el huevo y amasa hasta formar una masa homogénea. Si está seca, agrega un poco de agua fría.
4️⃣ Divide en dos partes, envuelve en film y refrigera 30 minutos.

2. Preparar el relleno

1️⃣ Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
2️⃣ Mezcla con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la maicena.
3️⃣ Cocina a fuego medio con la mantequilla durante 5 minutos hasta que las manzanas estén tiernas.

3. Armar el pie

1️⃣ Estira una parte de la masa y cubre un molde para pie previamente engrasado.
2️⃣ Rellena con la mezcla de manzana.
3️⃣ Estira la otra parte de la masa y cubre el pie, o haz tiras para formar un enrejado.
4️⃣ Barniza con huevo batido para un dorado perfecto.

4. Hornear

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C.
2️⃣ Hornea durante 40-45 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
3️⃣ Deja enfriar antes de servir.

🍏 ¡Disfrútalo tibio con helado de vainilla! 🍦

Nada como un buen pie de manzana casero. ¿Lo prepararás? 😍