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🥧 Ingredientes:

Para la base (masa sablé):

• 200 g de harina de trigo


• 100 g de mantequilla fría en cubos


• 50 g de azúcar glas


• 1 huevo


• 1 pizca de sal


• 1 cdita de esencia de vainilla

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche


• 100 g de azúcar


• 4 yemas de huevo


• 40 g de maicena


• 1 cdita de esencia de vainilla

Para la decoración:

• 200 g de fresas


• 100 g de moras


• 100 g de frambuesas


• 100 g de arándanos


• 2 cdas de mermelada de frutos rojos (opcional, para darle brillo)

👩‍🍳 Preparación:

1. Preparar la base (masa sablé)

1️⃣ Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol.
2️⃣ Agrega la mantequilla y deshazla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3️⃣ Añade el huevo y la vainilla, mezcla hasta formar una masa homogénea.
4️⃣ Refrigera la masa durante 30 minutos.
5️⃣ Extiende la masa con un rodillo y colócala en un molde para tartaleta.
6️⃣ Pincha la base con un tenedor y hornea a 180°C por 15-20 minutos, hasta que esté dorada.

2. Preparar la crema pastelera

1️⃣ Calienta la leche en una cacerola hasta que comience a hervir.
2️⃣ En otro bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena.
3️⃣ Agrega poco a poco la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente.
4️⃣ Vuelve a poner todo en la cacerola y cocina a fuego medio hasta que espese.
5️⃣ Retira del fuego, añade la vainilla y deja enfriar.

3. Armar la tartaleta

1️⃣ Rellena la base horneada con la crema pastelera.
2️⃣ Decora con los frutos rojos al gusto.
3️⃣ (Opcional) Pincela con mermelada de frutos rojos para dar brillo.
4️⃣ Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

🍰 ¡Lista para disfrutar!

Es perfecta para cualquier ocasión, fresca y deliciosa. ¿Te animas a prepararla? 😍